Buena Vista | Food | Speisekarte

Food

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[Tapas] [Suppen] [Salate] [Hauptgerichte] [Fisch] [Steaks] [Fajitas] [Desserts]

Alle unsere original spanischen Tapas, sowie alle unsere Saucen sind hausgemacht und werden stets frisch, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, zubereitet.

Tapas Classicas - FrioKaltCold
Alioli con pan casero Alioli mit hausgebackenem Brot Alioli served with home-baked bread Aceitunas Spanische Oliven grün/schwarz Spanish green/black olives Aceitunas con queso oveja y hierbas Eingelegte Oliven mit Schafskäse und frischen Kräutern Pickled olives with sheep cheese and fresh herbs Bolitas de Mozarella con tomates Mini-Mozarella mit Kirschtomaten und Basilikum-Pesto Mini mozzarella cheese with cherry tomatoes and basil pesto sauce Boquerones en vinagre Sardellenfilets, eingelegt in Essig, Öl und Knoblauch Anchovy filets pickled in vinegar, oil and garlic Pimientos piquillo relleno de queso Kleine, rote Parika mit Schafskäsecréme gefüllt Small red pepper stuffed with goat’s cheese [Stea crème Chorizo picante Scharfe spanische Paprikasalami Spicy Spanish paprika salami Jamon Serrano Serrano Schinken Serrano ham *Jamon Pata negra* Schinken vom schwarzen iberischen Schwein aus Eichelmast Ham from selected Iberian black-hoofed hogs Queso manchego Käse aus La Mancha aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch La Mancha cheese from cow, sheep and goat milk Queso de cabra con jarabe de arce Feinwürziger Ziegenkäse mit Ahornsirup Finely spiced goat’s cheese with maple syrup Queso Mahón Gereifter Mahón-Käse Mahón cheese Plato de Quesos variados Gemischter Teller mit verschiedenen spanischen Käsesorten und Oliven Mixed dish with a selection of Spanish cheeses and grapes Tapas variadas Tapas-Teller mit Serranoschinken, Chorizo und Manchegokäse Tapas dish with Serrano ham, pepper sausage and Manchego cheese	€ 3,20 € 3,00 € 3,80 € 3,80 € 3,70 € 3,90 € 4,00 € 5,20 € 9,50 € 4,00 € 4,00 € 4,30 € 8,50 € 8,50

Tapas Classicas \| CalienteWarmHot
Pan con ajo Hausgemachtes Knoblauchbrot, gegrillt Grilled homemade garlic bread Champinones al ajillo Gebratene Champignons mit Olivenöl, Petersilie und Knoblauch Fried mushrooms in olive oil, parsley and garlic Pimientos de Padron Kleine, grüne, gebratene Pfefferschoten (nach Saison) Small green roasted pepper peas (seasonal) Berenjena con queso de oveja Auberginenscheiben, gratiniert mit Schafskäse und Tomatensauce Eggplant, griddled with sheep cheese and tomato sauce Tortilla Espanola Eieromelett mit Kartoffeln und Zwiebeln, dazu Alioli Omelette with potatoes and onions served with alioli Papas arrugadas Runzelkartoffeln mit dreierlei Kanarischen Mojos Wrinkled potatoes with three Canary Mojo sauces Hojaldre con queso de oveja Blätterteig mit Kräuterschafskäse Puff pastry, stuffed with herb cheese Patatas casero con parmesan Hausgemachte Kartoffelecken mit Parmesan Homemade potato wedges with parmesan cheese Pisto al Horno Gemüse im Tontiegel mit Käsekruste Vegetables served in a clay pan with a cheese crust Chorizo rosario con vino de jerez Pikante Knoblauchwurst im mit Sherry-Brandy Spicy garlic sausage served in a glay pan with sherry brandy Alitas de pollo con salsa picante Knusprige Hähnchenflügel in pikanter Sauce Crisp chicken wings with piquant relish Albondigas con salsa de hierbas y mostaza Hackfleischbällchen in Senfsauce mit Pyrenäen-Kräutern Meat balls in mustard sauce with pyrenee´s herbs Pinchito de pavo Putenspieße mit Erdnuss-Sauce Turkey satay with peanut sauce Pinchito moruno Spieß vom Schwein nach Maurischer Art Pork skewer à la Moors Pinchito cerdo con cebollitas Spieß vom Schwein mit Silberzwiebeln Pork skewer with shallots Lomo de Cordero a la plancha Lammnüsschen vom Grill mit Cous-Cous Grilled lamb nutlets served with Paeli rice Pincho de Cordero con albaricoques y salsa de naranja Lammspieß mit Aprikosen und Orangensauce Grilled lamb nutlets with apricots and orange sauce Gambas al ajillo Gambas in Olivenöl mit Knoblauch im Tontiegel gebraten (geschält) King prawns in olive oil with garlic roasted (shelled) in aclay pan Pinchito de gambas con jamón Serrano Garnelen-Spieß mit Serrano-Schinken King prawns skewer with Serrano ham Sardinas a la plancha con mojo Gegrillte Sardinen mit Mojo-Sauce Grilled Sardines with mojo sauce Pulpo a la gallega Krake mit grobem Meersalz und Chili Octopus with sea salt and chili Ensalada de pulpo Lauwarmer Octopus Salat Lukewarm marinated octopus salad Datiles con beicon Datteln im Speckmantel Dates in a bacon coat Chipirones a la plancha Kleine Tintenfische vom Grill in einer pikanten Weißwein-/ Chilisauce Small grilled squid served on a spicy wine and chilli sauce	€ 2,50 € 3,90 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 3,60 € 3,80 € 3,80 € 4,50 € 5,80 € 4,50 € 4,20 € 4,80 € 4,80 € 4,80 € 7,20 € 6,20 € 6,80 € 7,50 € 5,60 € 5,20 € 5,20 € 4,90 € 5,60

SPECIAL
„Sorpresa de la Casa“ Tapas-Überraschungsteller Tapas Surprise Platter Tapas variadas Auswahl leckerer Tapas – von unserem Küchenchef kreiert A selection of the finest tapas created by our chef de cuisine Por/Für/For 2 personas/2 Personen/2 persons	€ 24,80

SopasSuppenSoups
Sopa de tomate Tomatensuppe Tomato soup Sopa de pescado Fischsuppe mit Garnele Fish soup Sopa de ajo con almendras tostadas Knoblauchsuppe mit gerösteten Mandeln Garlic soup with roasted almonds	€ 4,80 € 5,80 € 4,80

EnsaladasSalateSalads
"Buena Vista Real" Ensalada con jamón panta negra, manchego con vinagre de blasamico y aceite de trufa; pan de ajo Großer bunter Salat mit Panta Negra Schinken, Manchego-Käase, Balsamico-Dressing, Trüffel-Öl und geröstete Mandeln; dazu Knobi-Brot Large colourful salad with Panta Negra ham, balsamico dressing, manchego cheese, oil and roasted almonds; served with garlic bread Ensalada con pavo frito Großer bunter Salat mit Putenbruststreifen , karamelisiert mit Orangensauce, dazu geröstete Mandeln Large colourful salad with slices of turkey breast, caramelied with orange juice and roasted almonds Ensalada con solomillo de res Großer bunter Salatteller mit Rumpsteak-streifen (ca. 150 gr.) und Knoblauchbrot Large colourful salad dish with rumpsteak tips (ab. 150 gr.) and garlic bread Ensalada con Gambas Großer bunter Salatteller mit Garnelen vom Grill; dazu Knoblauchbrot Large colourful salad dish with grilled prawns and garlic bread Ensalada con rollos de queso € 9,80 Großer bunter Salat mit gebackenen Käse-röllchen Large colourful salad with baked cheese rolls Todos nuestras ensaladas sirven con una salsa de Casa. Alle unsere Salate werden mit einem hausg- emachten Dressing serviert. All our salads will be served with a housemade dressing	€ 16,50 € 11,80 € 14,50 € 13,50 € 9,80

Platos PrincipalesHauptgerichteMain Dishes
Brochetta de Solomillo de buey Filetspieß vom Rin d mit Zwiebeln, Paprika auf Pfefferrahmsauce; dazu Pommes Frites Beef filet skewer with onions, peppers and french fries Bistec de res relleno de queso, cabra y jamón Rumpsteak, gefüllt mit Schafskäse und Serrano-Schinken; dazu Kartoffelecken, Kräuterbutter und Salat Rumpsteak, filled with sheep cheese and ham (Serrano), potato wedges, herb butter and salad Pollo al ajillo Hähnchenkeulen in Weißwein mit Knoblauch, Grillkartoffeln, Salat Chicken legs served in white wine with garlic, grilled potatoes, salad Pechuga del pollo con espinaca, jamón serrano, corteza de quezo frito y patatas de romero Hähnchenbrust mit Blattspinat an Serrano-Schinken, überbacken mit Käsekruste; dazu Rosmarin-Kartoffeln Chicken breast with leaf spinach, Serrano ham, gratinated with cheese, and rosemary potatoes Chuleta de cordero a la parilla con verduras del jardín y patatas casero al mojo Lammkoteletts vom Grill mit geschwenktem Gartengemüse und hausgemachten Kartoffelecken; dazu Mojo-Sauce Grilled lamb chob with garden vegetables, homemade potato wedges and mojo sauce Lomo adobado Gebeiztes Schweinerückensteak vom Grill mit Kräuterbutter, dazu Grillkartoffeln und Salat Marinated grilled pork loin, served with grilled potatoes and a salad	€ 17,80 € 17,80 € 12,50 € 13,50 € 18,80 € 13,50

Pescados & MariscosFisch & Meersfrüchte Fish & Seafood
Sopa de pescado Fischsuppe mit Garnele Fish soup Calamares a la romana Hausgemachte Tintenfischringe im Backteig, Alioli, geschmortes Gemüse und Rosmarin-Runzelkartoffeln Homemade octopus fish rings in a pastry, alioli, stewed vegetables and rosemary flavoured wrinkled potatoes Chipirones a la plancha Kleine Tintenfische mit Knoblauch, Kräutern und Chili in der Pfanne gebraten, dazu Spinatkartoffeln Small octopuses with garlic and herbs and chilli fried in the pan, spinach potatoes Salmon a la plancha Lachs mit Safran- Rahmsauce, geschmortes Gemüse und Rosmarin-Runzelkartoffeln Salmon with saffron crème sauce, stewed vegetables and rosemary flavoured wrinkled potatoes Filete de sama con salsa de limon y vino blanco, pimienta roja, arroz con verduras y ensalada mixta Doraden-Filets auf einer Limetten-/Weiß-weinsauce mit Rotem Pfeffer, Spinatkartoffeln und geschmortes Gemüse Gilthead fillet on a sauce of lime and white wine, red pepper with spinach potatoes and stewed vegetables Langostinos asados en la broqueta con ensalada fresca del mercado y pan de ajo Gegrillte Riesengarnelen am Spieß mit marktfrischem Salat und Knobi-Brot Grilled prawns on the spit with market fresh salad and garlic bread	€ 4,80 € 11,80 € 12,80 € 17,80 € 17,80 € 16,80

Steaks vom heíßen SteinSteaks from the "hot stone" Die gesündeste Art Fleisch zu genießen, fettfrei und schonend zubereitet. Bei uns können Sie Ihr Steak direkt am Tisch auf dem „heißen Stein“ selbst braten. Auf Wunsch bereitet unsere Küche Ihr Steak auf unserem Lavastein-Grill zu. The healthiest way to enjoy your meat: gentle, no-fat cooking. Cook your own steak on the „hot stone“ directly at your table. Or let our kitchen prepare your steak on our lavastone grill.
First Class Rumpsteaks dazu drei verschiedenen Saucen with three different sauces Rumpsteak (180 gr.) Rumpsteak (250 gr.) Rumpsteak (300 gr.) First Class Filet-Steaks dazu drei verschiedenen Saucen with three different sauces Filet-Steak (180 gr.) Filet-Steak (250 gr.) Filet-Steak (300 gr.) Rib Eye Steaks dazu drei verschiedenen Saucen with three different sauces Rib Eye Steak (180 gr.) Rib Eye Steak (250 gr.) Rib Eye Steak (300 gr.) Extra-Beilagen Extra side dishes Kleiner Salat Small salad Geschmortes Gemüse Fried vegetables Gebratene Champignons Fried mushrooms Kartoffelecken Potato wedges Ofenkartoffel Baked potatos Pommes Frites French fries Pfefferrahmsauce Pepper cream sauce	€ 13,80 € 15,50 € 17,80 € 17,20 € 21,70 € 23,70 € 12,80 € 14,50 € 16,80 € 3,20 (je/each)

Fajitas vom heíßen SteinFajitas from the "hot stone" Hier werden die Zutaten einzigartig gewürzt, angebraten und anschließend zischend auf einem "heißen Stein" serviert. All ingredients are flavoured with a spezial spice mix, roasted and served sizzling hot on the “hot stone“.
Dazu reichen wir warme Weizentortillas, Salat, geriebenen Käse und dreierlei Crémes. Accompanied with warm wheat tortillas, salad, grated cheese and three different cream dips. Fajitas „Vegetariana“ mit frischem Marktgemüse Fajitas „Vegetariana“ with fresh market vegetables Fajitas „Carne“ mit Rindersteakstreifen Fajitas „Carne“ with strips of beef steak Fajitas „Pollo“ mit Hähnchenbruststreifen Fajitas „Pollo“ with chicken breast fillet Fajitas „Mezcla“ mit Hähnchen- und Rindersteakstreifen Fajitas „Mezcla“ with strips of chicken and beef steak	€ 14,80 € 17,50 € 15,50 € 16,50

Desserts
Nougat-Parfait mit Lychee-Confit Nougat Parfait with lychee relish Créme Catalana Créme Catalana Hausgemachte Tíramisu Home-made Tíramisu	€ 5,00 € 5,00 € 5,00